芜菁的读法是 拼音wú jīng，注音ㄨˊ ㄐ一ㄥ。
词语解释
芜菁[ wú jīng ]
⒈ 二年生草本植物，块根肉质，扁球形或长形，可食。
英turnip;
引证解释
⒈ 植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。
引《东观汉记·桓帝纪》：“令所伤郡国，皆种芜菁，以助民食。”唐 韩愈 《感春》诗之二：“黄黄芜菁花，桃李事已退。”清 曹寅 《戏题西轩草木》诗：“夹路芜菁败素鲜，蔷薇削弱不成妍。”
国语辞典
芜菁[ wú jīng ]
⒈ 植物名。十字花科芸薹属，一年生或二年生草本。根扁球形，肉质白色或红色，茎直立。叶狭长，边缘有低平不整齐的锯齿，春开黄花，总状花序，种子褐色。根及嫩叶可供食用。