唱念的读法是 拼音chàng niàn，注音ㄔㄤˋ ㄋ一ㄢˋ。
词语解释
唱念（唱唸）[ chàng niàn ]
⒈ 唱词和道白。
⒉ 谓高声复诵。
引证解释
⒈ 唱词和道白。
引姚华 《论文后编·目录下》：“惟《乐昌分镜》，知有唱念，清朝无事，徒存开耑。至於全文，仅传 董解元 《西厢记》，则絃索弹唱传奇鼻祖也。”
⒉ 谓高声复诵。
引宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“客坐，则一人执箸纸，遍问坐客……行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。”宋 吴自牧 《梦粱录·面食店》：“﹝一过卖﹞走迎厨局前，从头唱念，报与当局者，谓之‘鐺头’，又曰‘著案’。”
国语辞典
唱念[ chàng niàn ]
⒈ 如唱歌似的高声复诵。
引宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》：「各桌或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头唱念，报与当局者。」
例如：「跑堂的唱念我们点的菜色给厨房听。」
英语to recite loudly, to sing out
法语réciter à haute voix, chanter à tue-tête