食不厌精，脍不厌细的读法是 拼音shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì，注音ㄕˊ ㄅㄨˋ 一ㄢˋ ㄐ一ㄥ，ㄎㄨㄞˋ ㄅㄨˋ 一ㄢˋ ㄒ一ˋ。
词语解释
食不厌精，脍不厌细[ shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì ]
⒈ 粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”后用以形容饮食极其讲究。
引证解释
⒈ 粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。
引《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，膾不厌细。”后用以形容饮食极其讲究。 《镜花缘》第九一回：“少年道：‘食不厌精，膾不厌细。’説的众人个个发笑。”鲁迅 《南腔北调集·由中国女人的脚推定中国人之非中庸又由此推定孔夫子有胃病》：“‘割不正不食，’这是他老先生的古板规矩，但‘食不厌精，脍不厌细’的条令却有些稀奇。”
国语辞典
食不厌精，脍不厌细[ shí bù yàn jīng kuài bù yàn xì ]
⒈ 米麦碾舂得愈精白愈好，鱼肉切得越细越好。比喻食品精致，饮食讲究。
引《论语·乡党》：「食不厌精，脍不厌细，食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。」宋·杨万里〈庸言三〉：「食不厌精，脍不厌细，学而不精可乎？」