食单的读法是 拼音shí dān，注音ㄕˊ ㄉㄢ。
词语解释
食单[ shí dān ]
⒈ 铺地供摆食品进行野餐的布单子。
⒉ 食谱；菜单。
引证解释
⒈ 铺地供摆食品进行野餐的布单子。
引唐 杜甫 《陪郑广文游何将军山林》诗之七：“棘树寒云色，茵蔯春藕香，脆添生菜美，阴益食单凉。”仇兆鳌 注：“栜树之阴，展食单而倍凉。”清 曹寅 《和毛会侯席上初食鲥鱼韵》：“婪尾花残水驛忙，晚庭清荫食单凉。”
⒉ 食谱；菜单。
引宋 郑望之 《膳夫录·食单》：“韦僕射 巨源 有烧尾宴食单。”明 王志坚 《表异录·饮食》：“晋 何曾 有 安平公 食单。”清 黄景仁 《午窗偶成》诗：“只餘僮僕劝加餐，那望园官进食单。”
国语辞典
食单[ shí dān ]
⒈ 吃饭时用来围护衣服以免弄脏的方布或帛巾。即今之餐巾。
引宋·钱易《南部新书·辛集》：「范指座上紫丝食单曰：『颜郎衫色如是。』」
⒉ 菜单。
引宋·虞俦〈戏书〉诗：「过午食单勿溷我，饭来开口亦欣然。」