异爨的读法是 拼音yì cuàn，注音一ˋ ㄘㄨㄢˋ。
词语解释
异爨[ yì cuàn ]
⒈ 分家各起炉灶。
例迨诸父异爨。——明·归有光《项脊轩志》
英divide up family and live apart;
引证解释
⒈ 分开起灶。指亲属分家。
引《旧唐书·刘审礼传》：“再从同居，家无异爨，合门二百餘口，人无间言。”《宋史·孝义传·洪文抚》：“六世义居，室无异爨。”明 归有光 《项脊轩志》：“迨诸父异爨，内外多置小门墙。”
国语辞典
异爨[ yì cuàn ]
⒈ 分立门户，各自为炊。
引《旧唐书·卷七七·刘德威传》：「再从同居，家无异爨，合门二百余口，人无间言。」《宋史·卷四五六·孝义传·洪文抚传》：「子孙众多，以孝悌著称。六世义居，室无异爨。」