收工的读法是 拼音shōu gōng，注音ㄕㄡ ㄍㄨㄥ。
词语解释
收工[ shōu gōng ]
⒈ 指田间或工地上结束工作。
例工头让工人收工去吃午饭。
英stop work; pack off; knock off;
引证解释
⒈ (在田间或工地上干活的人)结束工作。
引艾芜 《还乡记》：“我们早点收工，大家回去！”管桦 《山谷中》：“我们收工吃过饭回来的时候，已经是夜晚了。”
国语辞典
收工[ shōu gōng ]
⒈ 完成或结束工作。
例如：「今天雨势很大，所以提早收工。」
反开工 出工
英语to stop work for the day (generally of laborers), to knock off
德语Dienstschluss (S), Feierabend (S)
法语arrêter le travail, finir sa journée de travail