称觞的读法是 拼音chēng shāng，注音ㄔㄥ ㄕㄤ。
词语解释
称觞[ chēng shāng ]
⒈ 举杯祝酒：闻君出宰洛阳隅，宾友称觞饯路衢。
引证解释
⒈ 举杯祝酒。参见“称觴上寿”。
引南朝 齐 谢朓 《三日侍华光殿曲水宴代人应诏诗》之九：“降席连緌，称觴接武。”唐 马怀素 《饯唐永昌》诗：“闻君出宰 洛阳 隅，宾友称觴饯路衢。”宋 王安石 《次韵王禹玉平戎庆捷》：“称觴别殿传新曲，衔璧寧王按旧仪。”《二十年目睹之怪现状》第四三回回目：“试乡科文闈放榜，上母寿戏綵称觴。”
国语辞典
称觞[ chēng shāng ]
⒈ 举杯敬酒，表示祝贺。
引《北史·卷五七·周宗室传·邵惠公颢传》：「每四时伏腊，武帝率诸亲戚，行家人礼，称觞上寿，荣贵之极，振古未闻。」《聊斋志异·卷四·辛十四娘》：「闻生得狐妇，餽遗为?，即登堂称觞。」