鹤觞的读法是 拼音hè shāng，注音ㄏㄜˋ ㄕㄤ。
词语解释
鹤觞[ hè shāng ]
⒈ 酒名。
⒉ 泛称美酒。
引证解释
⒈ 酒名。
引北魏 杨衒之 《洛阳伽蓝记·法云寺》：“河东 人 刘白堕 善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以甖贮酒，暴於日中，经一旬，其酒味不动。饮之香美，醉而经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相餉馈，踰于千里。以其远至，号曰鹤觴，亦名骑驴酒。”宋 叶梦得 《避暑录话》卷上：“白堕 酒，当时谓之鹤觴，谓其可千里遗人，如鹤一飞千里。”
⒉ 泛称美酒。
引清 陆以湉 《冷庐杂识·鹿坪师联》：“地本 仙居，鳩杖亲擕寻药饵；官真吏隐，鹤觴小酌咏梅花。”
国语辞典
鹤觞[ hè shāng ]
⒈ 一种古代美酒。亦称从远地运来的美酒。
引《洛阳伽蓝记·卷四·法云寺》：「饮之香美而醉，经月不醒，京师朝贵，多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里，以其远至，号曰鹤觞，亦名骑驴酒。」