三献的读法是 拼音sān xiàn，注音ㄙㄢ ㄒ一ㄢˋ。
词语解释
三献[ sān xiàn ]
⒈ 古代祭祀时献酒三次，即初献爵、亚献爵、终献爵，合称“三献”。
⒉ 三种祭品。
⒊ 三次呈献。
引证解释
⒈ 古代祭祀时献酒三次，即初献爵、亚献爵、终献爵，合称“三献”。
引《仪礼·聘礼》：“荐脯醢，三献。”《后汉书·百官志二》：“光禄勋，卿一人……郊祀之事，掌三献。”宋 王禹偁 《南郊大礼》诗之三：“三献欲终侵曙色，百神齐下散天香。”明 杨慎 《江祀记》：“肃将天祝，幽赞于神明，举爟张乐，三献望燎已，事乃竣。”
⒉ 三种祭品。
引宋 沉括 《梦溪笔谈·辩证一》：“祭礼有腥、燖、熟三献。”
⒊ 三次呈献。
引唐 韩愈 《孟生诗》：“卞和 试三献，期子在秋砧。”明 何景明 《送石秀才下第还赵州》诗：“荆 玉已三献， 冀 羣当一空。”
国语辞典
三献[ sān xiàn ]
⒈ 古代举行祭典时，初次献酒为初献，再次献酒为亚献，第三次献酒为终献，合称为「三献」。
引《续汉书志·第二五·百官志二》：「光禄勋，卿一人，中二千石。……郊祀之事掌三献。」《儒林外史·第四〇回》：「率领众百姓，叫木耐在旁赞礼，升香、奠酒，三献、八拜。」