残杯冷炙的读法是 拼音cán bēi lěng zhì，注音ㄘㄢˊ ㄅㄟ ㄌㄥˇ ㄓˋ。
词语解释
残杯冷炙[ cán bēi lěng zhì ]
⒈ 残剩的酒肉。指权贵的施舍。
引证解释
⒈ 残剩的酒肉。
引元 乔吉 《卖花声·世情》曲：“尖风薄雪，残杯冷炙，掩青灯竹篱茅舍。”清 李斗 《扬州画舫录·小秦淮录》：“小东门街 多食肆，有熟羊肉店……惟不能与贪眠者会食。一失其时，残杯冷炙，絶无风味。”
⒉ 指权贵的施舍。
引北齐 颜之推 《颜氏家训·杂艺》：“不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。”
国语辞典
残杯冷炙[ cán bēi lěng zhì ]
⒈ 剩余的酒菜。元·乔吉〈卖花声·肝肠百炼炉间铁〉曲：「尖风薄雪，残杯冷炙，掩清灯竹篱茅舍。」也作「残槃冷炙」、「余杯冷炙」。
引《孽海花·第二〇回》：「雯兄不嫌残杯冷炙，就请入座。」