梅妃的读法是 拼音méi fēi，注音ㄇㄟˊ ㄈㄟ。
词语解释
梅妃[ méi fēi ]
⒈ 唐玄宗妃。姓江，名采苹，敏慧能文，颇得宠。性爱梅，居所均植梅花，因名“梅妃”。后因杨贵妃所妒失宠，死于“安史之乱”。宋有传奇小说《梅妃传》写其事。
引证解释
⒈ 唐玄宗 妃。姓 江，名 采苹，敏慧能文，颇得宠。性爱梅，居所均植梅花，因名“梅妃”。后因 杨贵妃 所妒失宠，死于“安史之乱”。 宋 有传奇小说《梅妃传》写其事。
国语辞典
梅妃[ méi fēi ]
⒈ 唐玄宗的妃子。姓江，名采苹，莆田人。开元初，由高力士选归侍玄宗。因其性喜梅，故称梅妃。后因杨贵妃所妒失宠，死于安史之乱。相传梅妃并非真有其人，是经由后人发挥想像力，以宛转曲折笔法刻画出来的小说人物。