盐杖的读法是 拼音yán zhàng，注音一ㄢˊ ㄓㄤˋ。
词语解释
盐杖[ yán zhàng ]
⒈ 打鼓的一种谱子。
⒉ 植物名。
引证解释
⒈ 打鼓的一种谱子。
引旧题 宋 尤袤 《全唐诗话·施肩吾》：“隋 曲有《疏勒盐》， 唐 曲有《突厥盐》、《阿鹊盐》。或云：关中 人谓好为盐。故 施肩吾 诗云：‘颠狂 楚 客歌成雪，媚嫵 吴 娘笑是盐。’盖当时语也。今杖鼓谱中尚有盐杖声。”
⒉ 植物名。
引宋 陈师道 《上曾枢密书》：“银州 草惟柴胡， 萧关 之外有落藜与盐杖，以此知其不宜五穀也。”