豆汁的读法是 拼音dòu zhī，注音ㄉㄡˋ ㄓ。
词语解释
豆汁[ dòu zhī ]
⒈ 制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料。
英a fermented drink made from ground beans;
⒉ 〈方〉：豆浆。
英soya-bean milk;
引证解释
⒈ 制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。
引唐 鲁孙 《北平的书摊儿》：“﹝ 厂甸 ﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”
⒉ 方言。豆浆。
国语辞典
豆汁[ dòu zhī ]
⒈ 一种以绿豆粉制成的饮料，味酸。
⒉ 以黄豆磨成的浆汁。
英语douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk