尝新的读法是 拼音cháng xīn，注音ㄔㄤˊ ㄒ一ㄣ。
词语解释
尝新[ cháng xīn ]
⒈ 吃新收获的农产品或其他应时鲜货。
英taste what is just in season;
引证解释
⒈ 古代于孟秋以新收获的五谷祭祀祖先，然后尝食新谷。
引《礼记·月令》：“﹝孟秋之月﹞是月也，农乃登穀。天子尝新，先荐寝庙。”《汉书·食货志上》：“石三十，为钱千三百五十，除社閭尝新春秋之祠，用钱三百，餘千五十。”
⒉ 品尝应时的新鲜果品等。
引唐 王建 《宫词》之四：“白玉窗前起草臣，樱桃初赤赐尝新。”宋 陆游 《春晚雨中作》诗：“冉冉流年不贷人，东园青杏又尝新。”《西游记》第五回：“一日，见那老树枝头，桃熟大半，他心里要吃个尝新。”
国语辞典
尝新[ cháng xīn ]
⒈ 古代于孟秋时，天子以新收成的五谷，进献于寝庙，称为「尝新」。
引《礼记·月令》：「是月也，农乃登谷，天子尝新。」《汉书·卷二四·食货志上》：「石三十，为钱千三百五十，除社闾尝新春秋之祠，用钱三百，余千五十。」
⒉ 品尝应时的新鲜食品。
引唐·王建〈宫词〉一〇〇首之四：「白玉窗前起草臣，樱桃初赤赐尝新。」《西游记·第五回》：「见那老树枝头，桃熟大半，他心里要吃个尝新。」