烘烤的读法是 拼音hōng kǎo，注音ㄏㄨㄥ ㄎㄠˇ。
词语解释
烘烤[ hōng kǎo ]
⒈ 由加热作用而使其(如面包)发脆、受热、变为棕色。
例烘烤面包。
英roast; bake;
引证解释
⒈ 用火燥物。
例如：我们在帐篷旁边烧起一个火堆，一面烘烤着湿透了的衣裳，一面海阔天空地闲扯。
国语辞典
烘烤[ hōng kǎo ]
⒈ 将物体直接置于热源处或以高温干烤。
例如：「他们把肉片放在网架上烘烤成肉干。」
英语to roast, to bake
德语Braten (S), ausbrennen (V), backen (V, Ess), grillen (V, Ess), rösten (V, Ess), toasten (V, Ess)
法语griller