酒石酸的读法是 拼音jiǔ shí suān，注音ㄐ一ㄡˇ ㄕˊ ㄙㄨㄢ。
词语解释
酒石酸[ jiǔ shí suān ]
⒈ 有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制药品、媒染剂、发酵粉等。也叫果酸。
引证解释
⒈ 有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制药品、媒染剂、发酵粉等。也叫果酸。
国语辞典
酒石酸[ jiǔ shí suān ]
⒈ 一种有机化合物。无色透明结晶或白色粉末，味极酸。西元一七七〇年时，由瑞典化学家奚乐（Carl Scheele）首先发现。广存于植物体中，尤以葡萄及梨的果实中含量最多，有助消化及缓泻作用，亦可以检验钾盐及供制造清凉饮料、面包。
英语tartaric acid
德语Weinsäure (Eig, Chem)
法语Acide tartrique