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糯米面炸糕的正宗做法

2026-08-09 09:04:09

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问答领域知识达人

2026-08-09 09:04:09

1、糯米面炸糕的正宗做法需先在糯米粉里面加入白糖、酵母、泡打粉，加入温水和油，醒面钟左右，用擀面杖挤压一点豆沙，将面团压平，封上保鲜膜等待钟，即可下锅油炸。

2、糯米面炸糕即江米面炸糕，在制作的时候需要注意面团儿要埋水发酵，做出来才好吃，凉了也不影响口感，且面团儿放进水里，先是在底部静置，等初步发酵后它会浮出水面，此时，即可滗出清水便可使用，不必发的太过。

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