1、１、食材准备：鸡蛋１０个、核桃１０个、八角２个、香叶３片、桂皮１小段、盐适量。
2、２、鸡蛋清洗干净。
3、３、核桃取下壳和分心木，留出核桃仁单独食用，我们只用壳和分心木。
4、４、将八角、桂皮、香叶、核桃壳、分心木放在锅中，开大火烧开。核桃壳记得清洗一下。
5、５、大火烧开后转中小火，煮至约半个小时，至汤汁成茶汤酱色。
6、６、将洗过的鸡蛋放在汤中，再转大火。
7、７、大火煮约５分钟。
8、８、加入约５克盐。
9、９、用勺将蛋敲碎。
10、１０、煮约５分钟关火。
11、１１、盖上盖子，焖泡几个小时再食用。