1、雏鸡管理。乌鸡育雏时间相对较短，一般为期一个月。雏鸡破壳后的一天内即要开口进食，前面一周的饲料喂养一定要精细，食物最好是经过高温处理的熟食，便于雏鸡消化，一周后可以开始喂养雏鸡饲料，一天控制在左右。水槽长期保证有水，以温水为佳，尤其是在进食的时候。育雏室温度控制在以上，对阳光进行遮挡，初期的雏鸡怕光。
2、成鸡管理。一个月后雏鸡基本度过了育雏期，可以慢慢的开始成鸡式管理。饲养时间改为定时喂养，一天控制在左右。每个鸡栏数量控制在左右，让其有充分的活动空间，在其休息地可以视季节添加垫料保温。对于其中一些喜欢啄鸡的可以将其和其它的类似的鸡单独养殖，以减少其对其它乌鸡的伤害。
3、饲养管理。成鸡饲养的饲料要多一些精饲料补充营养，玉米粉、谷粉、小麦粉