1、发性食物指“发物”，是指动风生痰，发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。
2、一是某些动物性食品中含有的某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
3、二是某些食物中所含有的异性蛋白成为过敏原，引起变态反应性疾病复发。
4、三是一些刺激性较强的食物。
5、四是一些冷冻食品。
6、此类食物：牛奶、鸡蛋、羊肉、狗肉；鱼、虾、蟹、蛤、蚌、乌贼、鱿鱼；葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜（胡荽）、芹菜等等。
7、发性食物有：牛奶、鸡蛋、羊肉、狗肉；鱼、虾、蟹、蛤、蚌、乌贼、鱿鱼；葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜（胡荽）、芹菜等等。