糠字的读法是拼音kāng ，注音ㄎㄤ。糠字意思请见如下基本解释。
部首：米部
总笔画：17画
结构左右笔顺：丶ノ一丨ノ丶丶一ノフ一一丨丶一ノ丶
统一码：7CE0
基本解释
基本字义
糠kāng（ㄎㄤ）
⒈ 稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮：米糠。糟糠。糠秕。糠醛（有机化合物，是制造塑料、合成纤维、合成橡胶、药物等的原料）。
⒉ 萝卜等因失掉水分而中心呈蜂窝状。
汉英互译
bran、chaff、pollard
造字法
形声：从米、康声
English
chaff, bran, husks; poor
详细解释
基本词义
◎ 糠
穅、粇 kāng
〈名〉
(1) (形声。从米，康声。本义：从稻、麦等谷皮上脱下的皮、壳)
(2) 本作“穅”，“康”。谷的外壳 [chaff；bran；husks]
邻有糠槽而欲窃之。——《墨子·公输》
(3) 又
此犹梁肉之与糠糟也。
(4) 又如：糠菜半年粮；糠覈(糠中的粗屑。形容粗糙的饭食)；糠粞(谷皮碎米。指粗劣的粮食)；糠灯(一种照明用具。以苏子油渣杂粟糠抟在蓬梗上点燃。旧时吉林民间多用之)
(5) 小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层，从籽粒上分离出来，特别用于家畜饲料 [bran]
糠和米本是相依倚，被簸扬作两处飞。——《琵琶记·糟糠自厌》