鲙字的读法是拼音kuài ，注音ㄎㄨㄞˋ。鲙字意思请见如下基本解释。
部首：鱼部
总笔画：14画
结构左右笔顺：ノフ丨フ一丨一一ノ丶一一フ丶
统一码：9C99
基本解释
基本字义
鲙（鱠）kuài（ㄎㄨㄞˋ）
⒈ 〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。
⒉ 同“脍”。细切肉。
⒊ 鱼鲙。鱼细切作的肴馔。
⒋ 方言。鳜鱼。
English
minced fish; hash
详细解释
基本词义
◎ 鲙
鱠 kuài
〈名〉
(1) 同“脍”，细切肉 [minced meat]
(2) 鱼名，亦名鳓鱼 [Chinese herring]