刲字的读法是拼音kuī ，注音ㄎㄨㄟ。刲字意思请见如下基本解释。
部首：刂部
总笔画：8画
结构左右笔顺：一丨一一丨一丨丨
统一码：5232
基本解释
基本字义
刲kuī（ㄎㄨㄟ）
⒈ 刺杀。
⒉ 割取。
造字法
形声
English
cut, slice off
详细解释
基本词义
◎ 刲 kuī
〈动〉
(1) 宰杀，刺 [cut]
刲，刺也。从刀，圭声。——《说文》
刲，屠也。——《广雅》
刲羊击豕。——《国语·楚语》
刲之刳之。——《礼记·内则》
司马刲羊。——《仪礼·少牢礼》
士刲羊无血。——《易·归妹》
(2) 又如：刲刺(刺杀)；刲剔(屠杀剖解)；刲宰(宰杀)
(3) 割取 [slice off]
刲魏之东野。——《战国策·齐策》。注：“取也。”
自出白刃，刲膺授僧。——《聊斋志异》
(4) 又如：刲刳(剖割)；刲股(割大腿肉)
(5) 犹搔，抓搔 [scratch]
你只管干你的去，就留你在家里，也是六枝儿刲痒痒儿敷余着一个。——《儿女英雄传》