掐字的读法是拼音qiā ，注音ㄑ一ㄚ。掐字意思请见如下基本解释。
部首：扌部
总笔画：11画
结构左右笔顺：一丨一ノフノ丨一フ一一
统一码：6390
基本解释
基本字义
掐qiā（ㄑ一ㄚ）
⒈ 用指甲按或截断：掐算。掐花。掐尖儿。
⒉ 割断，截去：掐头去尾。
⒊ 用手的虎口及手指紧紧握住：一把掐住。
⒋ 量词，一只手或两只手指尖相对握着的数量：一掐儿松枝。
汉英互译
clutch、nip、pinch
造字法
形声：左形右声
English
hold; gather with hand; choke
详细解释
基本词义
◎ 掐 qiā
〈动〉
(1) 用指甲按或切入 [pinch；nip]。如：掐出水来(用指甲轻按即流出汁来。形容极稚嫩)
(2) 用指甲切断或截取，摘 [pinch off；nip off]
香菱等在山石边掐凤仙花呢。——《红楼梦》
(3) 又如：把杈子掐掉
(4) 用有力的外部压力按住喉部使窒息 [choke to death；throttle]。如：被一残忍的强盗掐死了
(5) 镶嵌 [inlay]
黛玉换上掐金挖云红香羊皮小靴。——《红楼梦》
(6) 又如：掐牙(在衣服滚边镶上一条极细的滚条，稍稍露在外面作装饰)
(7) 用拇指点着别的手指进行暗记或推算 [count on one's fingers]。如：掐指(用拇指轻点其他指头计算)
词性变化
◎ 掐 qiā
〈量〉
拇指和另一手指尖相对握着的数量。如：一掐儿韭菜