鳝字的读法是拼音shàn ，注音ㄕㄢˋ。鳝字意思请见如下基本解释。
部首：鱼部
总笔画：20画
结构左右笔顺：ノフ丨フ一丨一一丶ノ一一一丨丶ノ一丨フ一
统一码：9CDD
基本解释
基本字义
鳝（鱔）shàn（ㄕㄢˋ）
⒈ 〔鳝鱼〕形状像蛇，身体黄色有黑斑，生活在水边泥洞里，肉可食。亦称“黄鳝”。
⒉ （鱔）
汉英互译
eel
造字法
形声
English
eel
详细解释
基本词义
◎ 鳝
鱔、鱓 shàn
〈名〉
(1) 鱼名，又名“黄鳝” [eel]。形状像蛇，身体黄色有黑斑，肉可以吃。属鱼纲合鳃科。栖息池塘、小河、稻田的泥洞或石缝中
蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。——《荀子·劝学》
(2) 又如：鳝鱼(黄鳝)；鳝羹(以鳝鱼烹成的佳肴)；鳝脯(鳝鱼干肉)；鳝丝(鳝鱼切成丝的菜肴)