爊字的读法是拼音āo ，注音ㄠ。爊字意思请见如下基本解释。
部首：火部
总笔画：19画
结构左右笔顺：丶ノノ丶丶一ノフ丨丨一一フノフ丶丶丶丶
统一码：720A
基本解释
基本字义
爊āo（ㄠ）
⒈ 放在火上煨熟。
⒉ 同“熬”。
异体字
详细解释
基本词义
◎ 爊 āo
〈动〉
(1) 把食物埋在灰火中煨熟 [roast in hot cinders]
草里泥封，塘灰中爊之。——贾思勰《齐民要术》
(2) 又如：爊鱼(在灰火中烧鱼)；爊肉(烤肉)
(3) 用文火久煮 [stew]。如：爊煎(比喻折磨)