大家好，今日小经来聊聊一篇关于苏州特色小吃有哪几种，苏州特色小吃的文章，现在让我们往下看看吧！
1、1.酱肉，相传200多年前就已经上市了。最开始叫酒焖酱肉，用红胭脂做上色原料。后来被红米上色，再改名为酱肉。苏州酱肉，最有名的店是卢熟食店。这家店的酱料选料严格，用料考究，制作精美，真的是独一无二。制作过程是先将新鲜、肥美、合适的排骨肉去骨，去母乳，切成丁。然后在锅里加水，用红米煮，也就是所谓的“红水”。一般需要一个小时左右才能让肉色变亮。然后把肉捞起，用清水冲洗干净，放入另一个空锅中。这时，锅的四周和锅底要有一个大锅垫，垫上放一层猪头肉，10斤重的肋排垫，猪舌和肋排放在垫的四周边缘。桂皮、茴香、姜、葱、盐等调味品也放在垫上后，就可以把“红水”肉放在锅中间了。
2、2.潘玉林的糖粥，逛皮市街“必去”，在“花鸟市场北门”。卖的是“很正宗”的苏州甜食，糖粥“糯米熬出来的”，浇上浓稠的豆沙，拌上桂花，“甜而不腻”；红豆也是“怀旧又温暖”，依然是“童年的味道”。摊主是一对“老夫妻”，态度“超级善良”。客人“很多”，有的是“慕名而来”，有的是“路过”。如果你想吃饭，你应该快点。
3、3.卢长兴爆鱼面。卢长兴面馆的招牌是做面条。果然，下面，煮面是他的拿手好戏。一根细的龙须面，在锅里滚两下就熟了。用长筷子挑到碗里，放两大块鱼进去，浇上汤。炒面鱼的味道和熏鱼差不多。鱼是大鱼，而且很脆，鱼刺很好挑。面条吃起来又脆又甜，飘着葱油。才6块钱一碗，真的很值。
4、哑巴锅贴在吴已流传百年。在苏州，这种民间食品的馒头底金黄，味道硬脆，馒头身洁白，柔软可爱，满嘴的汤汁和卤水，有时你还是想吃.”——这是哑生煎林顿路分店店里的媒体介绍，说明生煎馒头是苏州人的一种美食。哑炸，苏州“最好”的炸，绝不是“虚名”。鲜熟生煎，“热气腾腾”、“轻轻一咬”，满满的都是“汤”和“甜而不腻”；肉馅“很鲜”“有嚼劲”；皮炸得“酥脆”，有“芝麻”的香气。最好配一碗“泡泡馄饨”。草根的快乐就体现在这草根的食物上。
5、5.梅花糕海棠糕梅花糕海棠糕大概是苏州最美的两种小吃了。没有提前在网上看到他们的“美”，却让我对这两种名字不同的零食充满期待。最正宗的梅花糕在山塘街。踩在坑坑洼洼的石板路上，弯弯的石拱桥静静地横跨在河上。梅花饼摊在通贵桥旁边。这个摊子简单朴素。“梅花糕，海棠糕，姑苏名品”的字样在摊位前十分醒目。恰好是海棠糕熟了的一个模具，只见戴着白帽子，系着白围裙的陈老大熟练地将盖着铁板的模具翻转了180度。模具一拆，热腾腾的海棠糕全部落在铁板上。七人一炉如海棠花。
6、6.短腿馄饨，坚持在用料和制作方法上精益求精，以其良好的口碑、正宗的品质、鲜滑的口感，被誉为“我妈做的馄饨”。店里的招牌馄饨、秘制煎饺、小笼包等等，都成了苏州纯正的美食。三鲜馄饨是短腿楼的招牌特色。鲜肉、开阳、榨菜做成馅，故称“三鲜”。三鲜馄饨，用肉骨头挂汤，鸡蛋丝，紫菜作调料，皮薄馅多，汤鲜。除了特色馄饨，短腿楼的油炸馒头也别有风味，色泽金黄，滚烫可口。
7、7.赵霁粽子，道前街文化市场南，邮局北的巷子里。包粽子一天，再煮7个小时。每天下午3点开始卖，1小时后就卖光了。店里连个招牌都没有。要不是遮阳篷上写着“赵霁粽子”，你根本找不到苏州最好吃的粽子。每年端午节都有很多人排队。
8、8.心香鸡爪是一家“小”店，但它的生意“很好”。鸡爪“香软糯”，脂膏“稠”。难怪“好评如潮”；红豆“又软又甜”，“每次必点”。性价比也“挺高”，肚皮也“花”不了多少钱。只是地方“难找”，第一次最好画熟悉的朋友。最好在凌晨两点或下午四点之间去。吃饭的时候去，挤不进去~，
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