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1、 芸豆洗净，选段。
2、 将肉洗净，切成小块备用。
3、 大蒜捣碎，干辣椒洗净备用。
4、 热锅后倒入适量的油，加入事先准备好的肉，快速翻炒，至变色后取出待用。
5、 锅中放入食用油，放入蒜末和干辣椒翻炒。
6、 炒豆角，加点盐和酱油，搅拌均匀。
7、 翻炒两分钟，然后倒入半碗清水，小火炖7、8分钟。
8、 豆子快熟时，倒入预炒好的肉，翻炒1分钟。
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