水果中含的糖可并不能全都尝得出来

夏天一到，又到了吃水果的好季节。

毕竟水果酸酸甜甜，却又富含水分和维生素，男女老少都深爱。

但对于大部分需要控糖或者是糖尿病的患者来说，每日进食都需要严格控糖。

这部分人群自身的血糖已经超过健康人的水准，再吃入太多的糖，就会使自身血糖无法受控，对健康十分不利。

因此，有些糖友们为了控制血糖，往往在水果选择上就会斟酌一番，那些吃起来巨甜的水果，自然就会挪出他们的餐单上。

但其实吧......水果含糖量高不高，实际上可不是尝起来甜不甜那么简单。

水果的糖，可并不能全都尝得出来

于鏊知道，水果的糖一般分为四种类型----葡萄糖、果糖、蔗糖还有淀粉，每一种水果的4种成分比例有所差异，不同种类搭配的糖，所呈现的甜度也有所差异。

按照甜度区分，一般是果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉(完全没甜味)，而水果甜不甜，不仅要看糖含有多少，更要看是什么类型的糖。

同时除了糖的含量、种类会影响甜度的差异，水果的酸(柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸)、苦(有涩味的单宁等多酚物质)都会让水果变得不那么甜。

因此，水果甜≠含糖多。

有些水果吃起来不是那么甜，却含糖量不少

一、枣

鲜枣素有‘’水果界升糖王‘’的称呼，其鲜枣的含糖量最高可达29%左右，血糖高的患者只要一次吃三颗鲜枣以上，那么就可能会引起患者血糖升高。

即使是黑枣或干红枣，它们的含糖量也平均在20%以上。

二、山楂

山楂是一种味道极为酸涩的水果之一，一旦人们觉得没有胃口需要开胃时，第一想到的就是山楂，但山楂虽然口感酸涩，可它却含有大量的糖分。

但山楂的含糖量平均可高达25.1%，特别是经过加工后的山楂片、山楂球或山楂果皮等食物，它们的含糖量会比新鲜山楂还要高。

三、火龙果

火龙果一般分为白心火龙果与红心火龙果，虽然这种水果它们本身并不是特别的甜，但却也含有将近11%左右的糖分，就相当于80%左右的葡萄糖。

四、人参果

人参果原本名为香瓜茄，成熟时果子会呈现金黄色。

不过人参果它不仅没有长生不老的神奇效果，人参果含有较多的糖分，含糖量其实高达 18%，并不建议糖尿病患者食用。

五、百香果

口感酸酸的百香果同样是隐形的‘’升糖王‘’，每100克中就含有11克的糖分，它甚至比甜甜的葡萄中含有的糖分还要高。

食物糖分高不高，是不能依靠甜度来判断的，像草莓、西瓜、甜瓜、木瓜、杏等这类水果，含糖量实际上达不到10%。

无论甜不甜，本质上还是需要控制好量

实际上，咱们并非单单是因为含糖多而直接说放弃就放弃。

由于考虑到不同水果营养优势各有不同，从膳食健康角度分析，建议还是各种各样的水果轮换着吃更好。

无论是什么样的品种，最关键莫过于控制好总的摄入量，平均一日适宜摄入量大概在300-350克。

大约一根较大的香蕉、又或者两个中等大小的猕猴桃、两块巴掌大小的西瓜，也可以是一个中等大小的苹果或者桃子等。

榴莲当然也可以吃，但每100g的榴莲含糖量大约在23.3克，2瓣榴莲的热量相当于1碗饭的热量，所以还得好好控制好量。

不过考虑到榴莲价格也蛮贵，除非实现榴莲自由的人，大部分人也不会奢侈到天天拿着榴莲当饭吃吧?

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