大家好，今日小要来聊聊一篇关于燕菜精是什么，燕菜精是什么哪有卖的文章，现在让我们往下看看吧！
1、蔡妍惊为大菜。店里有一家专门卖酒店调料的。不，大概2-3元一袋。
2、琼脂(琼脂)介绍
3、琼脂，学名琼脂，英文名(Agar)，又称琼脂、冻粉、咸菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有极其有用和独特的性质。
4、琼脂是从海藻中提取的多糖，是世界上应用最广泛的海藻胶之一。它广泛应用于食品工业、制药工业、日用化工、生物工程等领域。琼脂能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特性：具有凝结性、稳定性等理化性质，能与某些物质形成复合物。可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造桔子及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、汤类食品、冷食等。琼脂用于化学工业和医学研究。
5、琼脂是一种明胶产品，由石花菜和江蓠制成，它们是藻类。它是微生物培养基最常用的固化剂，也用于肉、鱼和家禽罐头、化妆品、药品和牙科治疗。它在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，在制作冰淇淋、蛋糕和沙拉调味料中用作增稠剂，在拉丝中用作润滑剂。固定接地
6、海藻制成的琼脂是半透明的无定形粉末、薄片或颗粒。主要产地为日本、新西兰、美国和俄罗斯。琼脂不溶于冷水，能吸收20倍于自身体积的水。稀释剂可溶于沸水，在42(108)时保持液态，但在37时凝结成紧密的胶状。琼脂是细胞壁的成分，含有复杂的碳水化合物、钙和硫酸盐。
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