做烩面怎么和面（烩面的面怎么和）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于做烩面怎么和面，烩面的面怎么和这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、面粉加入一勺盐和少许碱后，边倒水边搅拌，拌干面粉成絮状。

2、揉成面团醒至三十分钟，第一次揉搓一到两分钟，继续揉搓两次。

3、揉成长条，切开，叠加一起揉成小面团，继续醒二十分钟，继续揉搓。

4、面团上涂抹食用油，继续醒二十分钟，用擀面杖揉成牛舌状，两面涂抹食用油，静置一个小时即可下锅食用。

以上就是烩面的面怎么和这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。